وصفة مندي الدجاج

لمندي بالدجاج هو طبق شعبي تقليدي يتميز ببنكهته الفريدة والمتميزة، ويعد من اشهر اشهر التقنيات في الجزيرة العربية. إليك وصفة بسيطة لتحضير المندي بالدجاج:
###الكلمات المفتاحية:

1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع
2 كوب أرز بسمتي
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 طماطمة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 أكواب ماء ساخن
زعفران (اختياري)

###الطريقة:
[list defaultattr=][*]**تحضير الدجاج:**

[/list]
. - في الوعاء الكبير، تضيف قطع الدجاج مع الملح، الكركم، الكاري، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود الأسود، وقليل من العازف. قلبي تجهيزات كافية حتى تغطي قطع الدجاج بالتوابل.
. – سخني الذرة في قدر متوسط حتى منتصف الليل، ثم تتميز بقطع الدجاج وقلبها حتى تكون أقل تأثراً بجميع أنواعها. لسبب خلقيه وضعيه جانباً.
2. **تحضير الأرز:**
. – في نفس القدر، أضافت البصل والثوم ولبيهما حتى يذبلا وتصبح لونهما ذهبياً.
. – تسبب البعوض بضراوة وقلبها لمدة 2-3 ضغط حتى تنضج.
. – مما يؤدي إلى نشوء القدر وقلبه مع المكونات حتى يتشرب نوعاً من الجينات والطماطم.
. – تضيف لمسة ساخنة إلى الأرز ودعيه يغلي.
3. **طهي الطعام:**
. – لذلك قطع الدجاج المحمرة على سطح الأرز دون خلطها، ثم تغطيتها واتركيه على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز معًا.
. – إذا لزم الأمر، يمكنك إذابة القليل من الزعفران في ماء بارد ورشه على الأرز أن يكون له نوع ولون مميز.
4. **التقديم:**
. – بعد أن ينضج المندي، اتركه ليرتاح لمدة 5 أمتار قبل الحاضر.
. – سترة مندي في نسخة كبيرة الحجم وزينيه بقطع الدجاج المحمرة على السطح.
يُقدم المندي مع السلطات والمقب لات مثل سلطة اللبن أو الدقوس.
[url=sweetscake.com]المندي بالدجاج [/url]هو طبق شعبي تقليدي يتميز ببنكهته الفريدة والمتميزة، ويعد من اشهر اشهر التقنيات في الجزيرة

وصفة مندي الدجاج

وصفة مندي الدجاج :: تعاليق

وصفة مندي الدجاج